Neste guia, os autores retratam em visão multidisciplinar as indicações e aplicabilidade das dietas por via oral em detrimento do uso das vias alternativas de alimentação nos diagnósticos de demência avançada. Mudando paradigmas... Um tema inédito em forma de livro! Sob a ótica histórica da importância da alimentação na sociedade, passando pelo manejo clínico da geriatria, nutrologia, nutrição, fonoaudiologia e psicologia, esta obra tem como proposta fundamentar cientificamente o profissional da saúde para o atendimento assertivo aos idosos, além de demonstrar a forma prática de aplicação dessa modalidade terapêutica. Este livro, então, atende nutricionistas, fonoaudiólogos, enfermeiros e médicos no aprimoramento do cuidado aos pacientes.